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Il mare e le sue bontà: il Polpo

Il Moro ristorante Fiumicino: specialità marinare dal lontano 1950

Un ingrediente tra i più gettonati nei menu di pesce dei ristoranti nostrani.

Tanti sono i motivi che fanno del Polpo un cibo tra i più gettonati sia in termini di domanda che di offerta , molto richiesto nei ristoranti pesce Fiumicino. Facilmente reperibile, buono e versatile per tutte le cucine.

Gli esperti ne consigliano l’utilizzo, visti i grandi apporti e benefici che ne derivano.

Proprietà e benefici irrinunciabili del polpo, per un mix di bontà e benessere, dunque. Vediamone i principali:

  • Sali minerali (potassio, magnesio, fosforo e calcio), indispensabili per ossa e mente
  • Vitamine, a difesa del sistema immunitario, giornalmente provato da una pluralità di fattori esterni.
  • Basso contenuto di grassi, che rende il polpo ideale in regime di dieta ipocalorica.

 

Inoltre, viene annoverato quale buona fonte di magnesio, utile per i muscoli e per combattere
l’ emicranie.

Infine, ottimo è l’apporto di ferro, a comprova dei numerosi benefici garantiti dal polpo.

Diffuso lungo tutte le coste italiane, si trova soprattutto nei fondali ricchi di posidonia, una pianta acquatica, e in quelli rocciosi e sabbiosi. La pesca del polpo va da novembre a marzo, in tutto il bacino del Mar Mediterraneo.

È interessante, infine, distinguere due tipi di polpo: quello di scoglio ha due file di ventose su ogni tentacolo e una carne molto prelibata, mentre quello di sabbia ha una sola fila di ventose, i tentacoli sono molto più lunghi e sottili e la sua carne è molto meno pregiata.

Al ristorante Fiumicino il Moro, grazie alla qualità delle materie prime, potete gustare una pluralità di piatti con il Polpo (partendo dall’intramontabile insalata), potendo usufruire dei consigli della nostra cucina, frutto della lunga esperienza che ci ha resi tra i migliori ristoranti a  Fiumicino sul mare.

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